
Ristorante Ai Tre Santi
Italiana & Italiana (sud)
Categorie
Coperto
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Coperto
Cover charge
Antipasti
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La melanzana "fondente", stracciatella e pomodorino semi-secco
Oven-baked egg plant with stracciatella and sundried tomatoe -
Carpaccio di manzo affumicato con balsamico al lampone, pepe nero e fiocchi di sale maldon
Smoked beef carpaccio with olive oil, black pepper, Maldon salt and raspberry balsamic cream -
Salmone affumicato "Lachshaus Riga" con erbette selvatiche
Smoked salmon "Lachsaus Riga" with wild herbs -
Tagliere di salumi artigianali e formaggi stagionati in grotta
Artisanal cold meats and aged cheeses -
Battuta di fassona piemontese "nuda e cruda"
"Fassona piemontese" beef tartare -
Burratina "caprese"
Primi
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Capunti "Senatore Cappelli" ai carciofi, pomodorino e polvere di olive
Capunti (pasta) with artichokes, fresh tomatoes and olives powder -
Orecchiette "senatore cappelli" al ragù di brasciole e polpette
Orecchiette (pasta) with "brasciole" (veal meat rolls) and "polpette"
Secondi
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Tagliata di manzo con grana e pomodorino semi-secco
Beef entrecote (sliced) with sundried tomatoes and parmigiano cheese -
Carrè di agnello alla menta cotto a bassa temperatura con crema di zucchine alla scapece e caponata
Mint lamb loin slow cooked with "scapece" zucchini cream and vegetables caponata -
Filetto di manzo alle erbe cotto alla piastra con contorno di patate
Grilled beef fillet with garlic potatoes
Dessert
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Dolce sfera "I Marigliano"
Pan di Spagna e crumble al cacao con mousse alla nocciola e cioccolato al latte con cremoso di caffè -
Cheesecake ricotta di bufala e fichi bianchi "I Marigliano"
Pasta biscottata con crema di ricotta di bufala ricoperta da una composta di fichi bianchi
Bevande
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Coca Cola 33cl
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Fanta 33cl
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Acqua Orsini 75cl
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Menabrea bionda 33cl
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Calice di vino
Vini Bianchi
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Segreto di Bianca (bio)
Masseria Cuturi, Puglia, Fiano del Salento -
Heritage – Vigne Mie
Francesco Intorcia, Sicilia, Grillo
Vini Rossi
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Licurti (bio)
Trullo di Pezza, Puglia, Primitivo -
Primordio (naturale, non filtrato)
Giara, Puglia, Primitivo -
Melograno (bio)
Santa Lucia, Puglia, Nero di Troia
Vini Rosati
Bollicine
Distillati e Liquori
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Amarotto
The Gibson - Amaro alle erbe e mandorle affumicate, vol. 29% -
Amaro Clandestino
Az. Agricola Mistico Speziale - Amaro artigianale da 25 botaniche macerate naturalmente in alcol di cereali e acqua di sorgente, vol. 23.5% -
Amaro Martina
Distilleria Quaglia - Amaro alle erbe, vol. 38% -
Fernet
Fred Jerbis, Italia, amaro alle erbe, vol. 34% -
Amaro Leon
Castagner, Italia, amaro alle erbe a base grappa, vol. 33% -
Braulio riserva
Davide Campari, Italia, amaro alpino, vol. 24,7% -
Ebo Lebo
Ottoz, Italia, amaro alle erbe, vol. 36% -
Rosolio artigianale (vari gusti)
Laboratorio Artigianale Margapoti, Italia, vol. 40% (circa) -
Single Malt 12yo
Caol Ila, Scozia - Isle of Islay, whisky torbato, vol. 43% -
Single Malt Scotch Whisky
The Ultimate, Bunnahabhain-Moine, Scozia - Highland, whisky, vol. 57.8% -
The Koshi-No Shinobu
Shinobu Distillery, Japan, blended whisky, vol.43% -
The Macallan 15yo double cask
Highland, single malt , scotch whisky, vol. 43% -
Black Casck Irish
Flaming Pig, Irlanda, wisky, vol. 40% -
Vs Fine Petit Champagne
Chateau De Montifaud, Francia, cognac, vol. 40% -
Gin
Fred Jerbis, Italia, gin, vol. 43% -
Boxer Dry Gin
Boxer, Inghilterra, gin, vol. 40% -
Vs Bas Armagnac
Chateau De Maniban, Francia, armagnac, vol. 40% -
Leon Bianca
Castagner, Veneto, grappa bianca, vol. 40% -
Torba Nera 3 anni
Castagner, Veneto, grappa barricata 3 anni, vol. 41% -
Xo
Doorly's, Barbados, rum, vol. 40% -
By the Dutch
ZBC, smoked rum, Netherlands, 45% vol -
Damoiseau
Rhum Vieux Agricole millesime 2009, Guadeloupe, rhum, vol. 42% -
Rum Merchants
Merser & Co., double barrel rum, England, 43,1% vol -
Sernova
Fratelli Branca, Italia, vodka, vol. 40% -
5 Times
Golovkine, Francia, vodka, vol. 40%
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Ristorante nel cuore della valle d’itria a Locorotondo (BA)
Dettagli di contatto
Via Dottor Guarnieri, 51 - Locorotondo
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